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Receitas FUNCIONAis

Bolo de Limão com Nozes 30/09/16
Ingredientes: - 1 xícara de farinha de coco; - 1 xícara de farelo de aveia; - 3 claras em neve; - 1 gema; - 1 banana bem madura; - 1 xícara de adoçante; - 2 colheres de sopa de óleo de coco; - 3 limões espremidos; - 2 colheres de sopa de fermento; - Nozes picadas a gosto; - Semente de linhaça dourada para decorar. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, coloque no...
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Pasta vegana de alho e feijão branco 16/09/16
Ingredientes: - 2 latas de feijão branco escorrido e enxugado; - 2 colheres de sopa de tahine; - Suco de 1 limão; - 5 ou 6 dentes de alho torrado (pegue uma cabeça de alho, faça um corte pequeno no topo para que todos os dentes fiquem visíveis, coloque um pouco de azeite de oliva, enrole com papel alumínio e deixe no forno por aprox. 30 minutos); - 1/2 colher (de chá) de cominho; - 1/4 colher (de chá) de...
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Bolo de beterraba sem açúcar 09/09/16
Ingredientes: - 2 beterrabas grande picadas sem a casca; - 1 xícara de chá de azeite de oliva; - 2 colheres de sopa de linhaça hidratada (pegue a linhaça e coloque com dois dedos de água num copo para hidratar); - 15 colheres de sobremesa de estévia pura em pó; - 1 xícara e meia de chá de farinha de arroz; - 1 xícara de chá de amido de milho; - 1 colher de chá de raspas de...
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Quiche funcional 02/09/16
Ingredientes da Massa: - 150g de farinha de linhaça; - 100g de manteiga ghee derretida; - 1 ovo; - 1 colher de chá de sal rosa; - 1 xícara de farinha de arroz. Ingredientes do Recheio: - 1 alho-poró cortado em rodelas; - 3 colheres de sopa de creme de ricota; - 250g de queijo de cabra; - 1 colher de chá de sal; - 1 pitada de pimenta-caiena; - 2 colheres de sopa de azeite. Modo de Preparo: Misture...
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BOLO DE CENOURA 19/08/16
Ingredientes: - 2 cenouras médias; - 1 xícara de óleo de girassol; - 2 ovos; - 1/2 xícara de farinha de arroz; - 1 pitada de sal; - 1 xícara de açúcar mascavo; - 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 160˚. Misture os ingredientes líquidos no liquidificador. Bata e acrescente os sólidos, aos poucos. Coloque em uma forma untada com...
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Bolo de Cacau Funcional 12/08/16
Ingredientes: - 2 ovos; - ½ xícara (chá) de farinha de arroz; - ½ xícara (chá) de polvilho doce; - ½ xícara (chá) de farinha de coco; - ¼ xícara (chá) de açúcar de coco; - 1 colher (sopa) de cacau em pó; - 1 colher (sopa) de Alfarroba CháMais; - 70 ml de leite de amêndoas; - Coco ralado a gosto; - Canela a gosto; - Pedaços de...
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Hambúrguer Vegano 05/08/16
Ingredientes: - 50g de lentilha cozida e escorrida; - 1 dente de alho amassado; - ½ xícara de cebola picada; - ½ xícara de cebolinha picada; - 1 colher de sopa de azeite; - 1 colher de chá rasa de sal; - Cominho e temperos a gosto; - Farinha de trigo ou aveia para dar ponto. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes (acrescente a farinha por último para dar o ponto), molde em formato de...
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Bolachas com Semente de Chia 22/07/16
Ingredientes: - 1 ovo orgânico; - 2 colheres de sopa de Sementes de Chia CháMais; - 1 colher de sopa de sementes de linhaça; - 1 xícara de farinha de amêndoa; - 7 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; - ½ colher de chá de sal fino; - 1/2 colher de chá de pimenta do reino; - ¼ colher de chá de pimenta caiena. Modo de Preparo: Em uma tigela grande misture todos os...
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Trufas de Amêndoas com Alfarroba CháMais 08/07/16
Ingredientes: - 2 xícaras de uvas passas pretas; - 2 colheres de sopa de Alfarroba em Pó CháMais; - ½ xícaras de amêndoas; - 1 colher de sopa de manteiga de amendoim; - 1 colher de sopa de água. Modo de Preparo: Adicionar todos os ingredientes em um processador até formar uma massa homogênea. Podem ficar pedacinhos pequenos de amêndoas. Colocar a Alfarroba em Pó CháMais em...
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Hambúrguer com Semente de Chia 01/07/16
Ingredientes: - 600g de patinho moído; - 4 colheres de sopa de amaranto em flocos; - ½ cebola cortada em cubos bem pequenos; - 1 colher de chá de orégano; - 1 colher de chá de sálvia; - 1 colher de sopa de Semente de Chia CháMais; - Sal e pimenta à gosto. Modo de Preparo: Em uma xícara, coloque a Semente de Chia CháMais e adicione 60ml de água filtrada. Deixe em repouso por...
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Bolo de Alfarroba 17/06/16
Ingredientes: - 150 g de manteiga; - 75 g de Farinha de Alfarroba CháMais; - 3 ovos; - 180 g de açúcar mascavado claro; - Uma pitada de sal; - ½ colher de chá de essência de baunilha; - 65 g de farinha de trigo; - ½ colher de chá de fermento químico. Modo de Preparo: Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar com manteiga e polvilhar levemente com farinha uma forma com cerca de 18...
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Cream Cheese Vegano 10/06/16
Ingredientes: - 1 xícara de castanha de caju sem sal e crua; - 1 limão médio; - 1 colher de sobremesa de azeite; - Sal. Modo de Preparo: Colocar de molho as castanhas por pelo menos 4 horas. Após esse período, descartar a água. Bater as castanhas “demolhadas” no processador por 3 minutos ou até que vire um creme uniforme. Acrescer o suco de limão, o sal e o azeite e bater por...
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