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Postado em 29 de Janeiro às 08h17

Bolo de aveia com ameixas frescas

Ingredientes:

- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha Biobets CháMais;
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 1 colher (de sopa) de margarina light;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 1 xícara rasa de adoçante em pó;
- 1 colher (de café) de fermento em pó;
- 2 ameixas frescas;

Modo de preparo:

Bata na batedeira, ou liquidificador, os ovos, o adoçante e a margarina, e depois misture aos poucos a aveia, a farinha Biobets CháMais e o leite. Depois da massa estar bem misturada, adicione o fermento em pó e as ameixas em pequenos pedaços. Volte a misturar e coloque numa forma untada, deixando para cozinhar no forno a cerca de 180º por aproximadamente 25 minutos. Depois do bolo estar pronto, pode-se polvilhar canela em pó, porque ela também é boa para diabetes.

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