Aba 1

Receitas FUNCIONAis

Postado em 25 de Junho às 08h48

cupcake de linhaça com palatinose

Ingredientes:

- 200 g de semente de linhaça;
- 120 ml de mel;
- 60 ml de água;
- 275g de farinha de trigo integral;
- 4 colheres (sopa) de farinha Biobets;
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
- 1 colher (chá) de sodless, mais uma pitada para as claras em neve;
- 240g de manteiga light sem sal em temperatura ambiente;
- 150g de palatinose mais;
- 4 ovos, claras e gemas separadas;
- 240 ml de creme de leite fresco desnatado;
- Suco de duas laranjas.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Em uma panela, aqueça as sementes de linhaça com o mel e a água por cerca de 5 minutos. Em seguida, deixe esfriar. Misture as farinhas, o bicarbonato e o sal(sodless); reserve.

Na tigela da batedeira, bata a palatinose e a manteiga até obter um creme fofo. Junte a calda da linhaça já fria e bata bem. Adicione uma gema por vez e bata vigorosamente após cada adição. Acrescente o creme de leite.

Em seguida, deposite os ingredientes secos, sempre batendo bem. Separadamente, bata as claras com uma pitada de sal(sodless) até ficarem firmes. Incorpore de leve à massa. Distribua o creme em forminhas para cupcake e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até dourarem bem. Depois desse tempo, cubra-os com papel-alumínio e deixe assar por mais 5 a 10 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Umedeça com suco de laranja e sirva.

Veja também

Smoothie antioxidante01/08/17 Ingredientes:? - 1 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas (morango, ameixa, uva) sem caroço; - 2 bananas congeladas sem casca; - ½ xícara de avelãs hidratadas; - 1 xícara de água de coco; - 1 colher de sopa de Farinha Biobets CháMais. Modo de Preparo:? Deixe as avelãs hidratando por 12 horas. Escorra a água e......
Omelete com Whey Protein16/11/17 Ingredientes: - 1 gema; - 4 claras de ovo; - 1 medida de Whey Protein Revitá-ISO neutro; - 1 colher de sopa de queijo cottage, de minas ou ricota; - sal a gosto; Modo de preparo: Em um recipiente coloque as claras e a gema e misture......
Shake de Frutas Vermelhas 06/05/16 Ingredientes: - 100mls de suco de uva integral; - 3 colheres de polpa de mirtilo; - 3 colheres de polpa de framboesa; - 5 unidades de morango; - 1 colher de semente de Chia Semente a Granel CháMais; - 100mls de iogurte natural......

Voltar para Receitas