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Postado em 20 de Novembro às 09h21

Pastel integral de Brócolis com Farinha de berinjela

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- ½ xícara de farinha de Berinjela;
- 1 colher de fermento biológico seco instantâneo;
- 3 colheres de óleo;
- 1 pitada de sal;
- Água morna;

Recheio

- ½ cabeça de brócolis cozido no vapor;
- 1 cebola média;
- 1 xícara de azeitona preta;
- Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Peneire as farinhas com o sal e o fermento.
Adicione aos poucos o óleo e a água até dar liga (a massa ficará macia, sem grudar nas mãos).
Em uma superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa em formato redondo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Doure a cebola, acrescente o brócolis e a azeitona e acerte o sal. Corte a massa em quadrados e recheie com o refogado de brócolis. Feche no formato que mais gostar, pincele com shoyo.
Em uma fôrma untada, leve os pastéis para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até estarem douradinhos

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